Tra le ricette più famose c’è proprio la pizza.

La mia è molto famosa tra gli amici dei miei figli…. ma anche tra i miei…. Monica mi ha detto l’altro giorno:” da quando me l’hai insegnata la faccio spessissimo e mi viene BENISSIMO!!!”

Colgo l’occasione con questa ricetta di pubblicarla anche in inglese…  l’avevo fatta tradurre a Roberta,  in occasione di una serata in cucina con le mamme del nido e tra loro c’erano anche mamme straniere molto interessate ad imparare nuove ricette. L’ho mandata anche a Thesla la signora inglese che ha ospitato mio figlio con la sua fidanzata e mi ha scritto che era piaciuta molto!!!!

Ingredienti : farina 500 gr. Acqua tiepida da 250 a 300 ml. Lievito di birra 1 cubetto, olio 2 cucchiai , sale 1 cucchiaio raso, zucchero 1 cucchiaio,pomodoro mozzarella ed origano.

Ingredients: flour 500 gr.,  warm water 250/300ml , 1 die Yeast of beer, oil ½ glass, salt 1 spoon trims, sugar 1 spoon, tomato mozzarella.

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Procedimento: mettere a sciogliere per 10/15 minuti il lievito con una parte dell’acqua, lo zucchero ed un cucchiaio di farina.

  • Procedure: start melting  the yeast with some water, sugar and a tablespoon of flour for 10/15 minutes

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In una ciotola mescolare la farina con   l’acqua e il lievito sciolto

  • Apart , mix the flour , the water with the Yeast of beer

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aggiungere  l’olio, il sale ed impastare a lungo senza aggiungere farina

  • add the water with   oil  and the salt

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fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo

  • until  you get a soft and homogeneous mixture

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Dividre la pasta ( io ho fatto 3 pezzi 2 da 340 gr r uno più piccolo da 150 gr)

  • Stretch it in the oven plates

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Stenderla nelle placche da forno diamtero 32 lasciarlo lievitare a secondo la temperatura almeno 2 ore…

and leave it to rise 2 or 3 hours, According to the temperature

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condirle a piacere io ve le propongo oggi mozzarella pancetta grana e aceto balsamico e pomodoro, mozzarella,olive e acciughe

  • season pizza according to your taste

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e cuocere in forno caldissimo 200/ 220° 15 –20 minuti.

  • and bake  it in the  warm oven 200 / 220° for 15 -20 minutes

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Provatela e…TANTE PAPPE BUONE A TUTTI!!!!!

  • Try it and enjoy your meal!!!!!!!!!!!!