PIZZA

Tra le mie ricette più famose c’è proprio la pizza.

La mia ricetta è molto famosa tra gli amici dei miei figli…. ma anche tra i miei…. Monica mi ha detto l’altro giorno:” da quando me l’hai insegnata la faccio spessissimo e mi viene BENISSIMO!!!”

Colgo l’occasione con questa ricetta di pubblicarla anche in inglese…  l’avevo fatta tradurre a Roberta,  in occasione di una serata in cucina con le mamme del nido e tra loro c’erano anche mamme straniere molto interessate ad imparare nuove ricette. L’ho mandata anche a Thesla la signora inglese che ha ospitato mio figlio con la sua fidanzata e mi ha scritto che era piaciuta molto!!!!

Ingredienti : farina 500 gr. Acqua tiepida da 250 a 300 ml. Lievito di birra 1 cubetto, olio 2 cucchiai , sale 1 cucchiaio raso, zucchero 1 cucchiaio,pomodoro mozzarella ed origano.

Ingredients: flour 500 gr.,  warm water 250/300ml , 1 die Yeast of beer, oil ½ glass, salt 1 spoon trims, sugar 1 spoon, tomato mozzarella.

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Procedimento: mettere a sciogliere per 10/15 minuti il lievito con una parte dell’acqua, lo zucchero ed un cucchiaio di farina.

  • Procedure: start melting  the yeast with some water, sugar and a tablespoon of flour for 10/15 minutes

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In una ciotola mescolare la farina con   l’acqua e il lievito sciolto

  • Apart , mix the flour , the water with the Yeast of beer

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aggiungere  l’olio, il sale ed impastare a lungo senza aggiungere farina

  • add the water with   oil  and the salt

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fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo

  • until  you get a soft and homogeneous mixture

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Dividre la pasta ( io ho fatto 3 pezzi 2 da 340 gr r uno più piccolo da 150 gr)

  • Stretch it in the oven plates

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Stenderla nelle placche da forno diametro 32 lasciarlo lievitare a secondo la temperatura almeno 2 ore… ( se la temperatura ambiente è inferiore a 20° almeno tre ore ) TRUCCHETTO METTERE LE PLACCHE NEL FORNO CON LA LUCE ACCESA

and leave it to rise 2 or 3 hours, According to the temperature

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condirle a piacere io ve le propongo oggi mozzarella pancetta grana e aceto balsamico e pomodoro, mozzarella,olive e acciughe

  • season pizza according to your taste

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e cuocere in forno caldissimo 200/ 220° 15 –20 minuti.

  • and bake  it in the  warm oven 200 / 220° for 15 -20 minutes

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Provatela e…TANTE PAPPE BUONE A TUTTI!!!!!

  • Try it and enjoy your meal!!!!!!!!!!!!

9 pensieri riguardo “PIZZA

  1. ciao Antonella sono la Caterina ti ricordi di me? ero al nido Triva la mia mamma è la Margherita. Sono a casa malata e la mamma mi legge le tue ricette. Stiamo cercando una frittata ma abbiamo deciso di fare la tua pizza ciao da Caterina

    1. CIAO CATERINA!!!!!! ma certo che mi ricordo di te… della tua mamma..e dei tuoi fratelli…papà e nonni !!!!!! Sono dispiaciuta che sei ammalata…. spero sia un malanno di stagione…. ma sono molto contenta che mi hai scritto e ancora di più che hai letto con la mamma le ricette!!!! Spero che tu trovi una ricetta da poter fare insieme e stupire tutti!!!! Sei una ragazzina molto speciale…. ti mando un dolce bacio e una bracciatone!!!
      Un caro saluto anche a mamma Margherita!!!!

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