Pian piano sto rifacendo le ricette che ho perso e una di quelle era proprio il tortino bicolore, una ricetta tratta dal menù del nido .
Ho pensato di preparare la razione per un bambino, anche se ne ho preparato una pirofila anche per i grandi!!!!
Per testare il gusto ho chiesto aiuto al mio assaggiatore ufficiale… e con grande soddisfazione…. si è finita la sua dose…e un po’ di quella per i grandi!!!!
Ingredienti per bambino:
- spinaci gr 40
- patate gr.40
- carote gr.40
- uovo 25 gr
- parmigiano reggiano gr 10
PER CALCOLARE LA QUANTITA’ DI UN ADULTO RADDOPPIARE LE DOSI SCRITTE SOPRA
preparazione:
pulire e lessate separatamente in acqua leggermente salata gli spinaci, le carote e le patate,
schiacciare le patate e le carote e tritare gli spinaci.
In una ciotola mettere le carote e metà del peso delle patate, nell’altra mettere le patate rimanenti e gli spinaci
,aggiungere in ogni ciotolina 12/ 13 g di uovo e 5 di parmigiano
amalgamare bene gli ingredienti
mettere i composti in una coppetta da forno sotto quello verde,
sopra quello arancione sovrapponendoli.
Spolverizzare sopra un po’ di parmigiano e …
cuocere il tortino in forno statico 180° per 30 minuti.
Servire come secondo oppure tagliandolo in piccoli quadretti può essere servito come antipasto
Provatelo e ….BUONE PAPPE A TUTTI E UNA DOLCE DOMENICA
FATA CUOCA 
Veramente ottimo il tortino bicolore… l’abbiamo assaggiato proprio ieri sera al nido, spettacolare!!!
Grazie carissima, ieri siete stati stupendi voi!!!! Come sempre mi sono tanto divertita ma soprattutto mi sono accorta di aver fatto un’errore nel trascrivere la ricetta così l’ho già corretta !!!! Grazie a presto e…. fai tante pappe buone!!!!!