MERINGHE DI NATALE

E’ da tanto tempo che mi chiedono la ricetta della meringa così grazie ad un’idea che mi ha dato mia figlia “le meringhe di natale”

La mia ricetta è molto semplice, basta pesare gli albumi che abbiamo a disposizione e si raddoppia il peso con lo zucchero metà semolato e metà a velo.

Ingredienti:

albume

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zucchero semolato

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zucchero a velo

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PROCEDIMETO:

mescolare gli zuccheri

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aggiungere un pizzico di sale e montare a neve

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con metà degli zuccheri

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L’altra metà aggiungerla manualmente

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colorare la meringa

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e con la sacca a poche fare dei ciuffi

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decorarli subito così si attaccheranno bene, se la meringa si asciuga non si riesce più ad attacre le decorazioni

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oppure decorare la sacca a poche con il colorante

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decorarli appena fatti

PORRE LA PLACCA IN FORNO A TEMPERATURA BASSA 100°c

CIRCA LASCIANDOLE PER UN ORA

LE MERINGHE NON SI DEVONO COLORIRE PERCHE’ NON VANNO COTTE MA ASCIUGATE

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Provatele.. grazie Valli per l’idea e…

BUONE PAPPE A TUTTI!!!!

2 pensieri riguardo “MERINGHE DI NATALE

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