Di recente ho scoperto che l’acqua e il cioccolato hanno la possibilità di unirsi e formare un composto delizioso!!!

Così l’ho preparata per una grande occasione e ……a grande richiesta ecco la ricetta!!!!

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INGREDIENTI

cioccolato fondente 55 % di cacao 100 g

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acqua naturale 100g

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olio d’oliva 5 g

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olio di semi 5 g

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PROCEDIMENTO

tagliare il cioccolato e mettere l’acqua a bollire

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aggiungere l’acqua poco alla volta e mescolare fino a che il cioccolato si sia sciolto

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emulsionare con il mixer

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aggiungere una piccola parte del cioccolato nell’olio ed amalgamare

a piacere potete usare anche solo olio d’oliva

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poi aggiungerlo al resto del cioccolato

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a questo punto o si fa raffreddare direttamente nelle coppette

  aggiungendo quando è indurita panna montata.. mascarpone

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oppure lasciarla raffreddare (almeno 2 ore) nel contenitore e montarla con le fruste

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mettere il composto in una sacca a poche e riempire le coppette

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aggiungere a piacere una parte croccante o scaglie di cioccolato bianco… e

deliziarsi con questa meravigliosa mousse leggerissima!!!

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con 100 g di cioccolato ho preparato 2 coppette con mousse compatta e montata

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Provatela … presto porterò qualche idea per le feste!!!

BUONE PAPPE A TUTTI!!!!!