FATA CUOCA

Di recente ho scoperto che l’acqua e il cioccolato hanno la possibilità di unirsi e formare un composto delizioso!!!

Così l’ho preparata per una grande occasione e ……a grande richiesta ecco la ricetta!!!!

INGREDIENTI

cioccolato fondente 55 % di cacao 100 g

acqua naturale 100g

olio d’oliva 5 g

olio di semi 5 g

PROCEDIMENTO

tagliare il cioccolato e mettere l’acqua a bollire

aggiungere l’acqua poco alla volta e mescolare fino a che il cioccolato si sia sciolto

emulsionare con il mixer

aggiungere una piccola parte del cioccolato nell’olio ed amalgamare

a piacere potete usare anche solo olio d’oliva

poi aggiungerlo al resto del cioccolato

a questo punto o si fa raffreddare direttamente nelle coppette

  aggiungendo quando è indurita panna montata.. mascarpone

oppure lasciarla raffreddare (almeno 2 ore) nel contenitore e montarla con le fruste

mettere il composto in una sacca a poche e riempire le coppette

aggiungere a piacere una parte croccante o scaglie di cioccolato bianco… e

deliziarsi con questa meravigliosa mousse leggerissima!!!

con 100 g di cioccolato ho preparato 2 coppette con mousse compatta e montata

Provatela … presto porterò qualche idea per le feste!!!

BUONE PAPPE A TUTTI!!!!!