Ho pensato di realizzare questa ricetta per il laboratorio di domenica a Bosco Albergati in occasione dell’iniziativa “Se lo ami prenditi cura del bosco”.
La zucca oltre ad essere protagonista dell’autunno, si presta per il suo sapore sia a piatti salati come lo sformato ma anche dolci che di solito però richiedono cottura.
Così ho “FATACUOCHIZZATO” l’ idea di un dolcetto semplice, senza cottura trasformando la zucca, invece di una carrozza, in un “BACIO” un tartufino avvolto di amaretti con interno di Nutella irresistibile!!!
Vi aspetto domenica alle 15.30 a Bosco Albergati per farveli preparare!!!!
Ingredienti per 20 palline (10 baci):
- zucca cotta al forno 100 g
- biscotti comuni frullati 50 g
- sciroppo d’acero 10 g ( un cucchiaino)
- amaretti tritatati 50 g
- nutella o meglio cioccolato fondente 50 g
procedimento:
sgocciolare la zucca e
schiacciala con uno schiaccia verdura o con un cucchiaio
aggiungere i biscotti tritati ( io ho usato un mix di biscotti Oswego e digestive)
amalgamare i biscotti alla zucca
aggiungere lo sciroppo d’acero che gli da un carattere autunnale
prendere una piccola parte di impasto
fare delle palline
passarle negli amaretti tritati
in una mezza parte inserire un po’ di Nutella meglio cioccolato fondente
e accoppiarle mettendole in un pirottino
vi aspetto per provare a farle ed assaggiarle!!!!
FATA CUOCA 