Una pagina speciale è sempre dedicata al compleanno di Filippo.
Festeggiare il suo compleanno significa per tutti un gran lavoro, chi si dedica all’allestimento ,chi al cibo altri all’intrattenimento ma tutto rigorosamente a tema!!
Preparare l’allestimento:
Il 23 ottobre è un giorno molto importante per me. Filippo è un ragazzo molto speciale, fargli la super torta sarà la mia missione !!!
Questo articolo vuole più essere un modo per ricordarmi cosa faccio e per darvi spunti nel realizzare un idea.
Per iniziare ho fatto 2 pan di spagna diametro 20 cm uno normale e uno al cacao:
Pan di spagna diametro 20 cm
- 4 n°uova
- 160 g farina
- 160 zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
Pan di spagna al cacao diametro 20 cm
- 4 n°uova
- 130 g farina
- 30 g cacao
- 160 g zucchero
- ½ bustina di lievito per dolci
poi ho fatto 2 pan di spagna diametro 26 cm sempre uno normale e uno al cacao:
- N° 8 uova
- 320 g farina
- 320 g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
Pan di spagna al cacao diametro 26 cm
- N° 8 uova
- 250 g farina
- 70 g cacao
- 320 g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
Ho preparato una bagna alla vaniglia utilizzando 300 ml di acqua e 250 g zucchero. Ho portato ad ebollizione l’acqua con una stecca di vaniglia poi aggiunto lo zucchero; dopo pochi minuti ,quando lo zucchero si è sciolto bene ho spento il fuoco. Dopo aver tolto la bacca di vaniglia ho lasciato raffreddare bene lo sciroppo e messo in un dosatore:
Per la crema al pistacchio ho preso in prestito la foto da un altro blog perché non ho fatto neanche una foto purtroppo ma appena riesco farò il tutorial.
- Mascarpone 500 g
- Panna montata 750 g
- zucchero a velo 20 g
- Pistacchio crema 600 g
Ho montato la panna in una ciotola con un cucchiaio di zucchero a velo. In un altra ciotola ho amalgamato la crema di pistacchio al mascarpone poi ho unito la panna.
Per preparare la torta ho bagnato il pan di spagna con lo sciroppo, ho distribuito un cm di farcia e ricoperta con pasta di zucchero.
Ne ho utilizzato due kg di pasta bianca, 500g verde acido, 250 nero, 50 g giallo.
Poi io e Valentina abbiamo preparato i personaggi:
Mister Party mi ha stampato il logo su pasta di zucchero
ed ecco l’effetto finale
e per finire regali a tema!!
Dolcissimi auguri Filippo e buon settimo compleanno!!!
FATA CUOCA 