L’Unicorno è una creatura leggendaria dotato di poteri magici. Questo essere mitologico, oggi rappresenta innocenza, energia femminile, fortuna e magia.
Ho scelto questo tema per la torta di Valentina per augurarle che il potere dell’unicorno l’accompagni in questo nuovo anno!!
Per ricordarmi come l’ho fatta:
Torta di limone: farina 250 gr ; fecola 50 gr; zucchero 200 gr; n°3 uova; 1 vasetto di yogurt al limone; olio di semi 1 vasetto da yogurt; 1 bustina di lievito; un limone non trattato ( sia succo che buccia grattugiata)
Farcita con: Confettura di fragole e
Crema : latte 400g panna 100g, un uovo e 3 tuorli, 17 g amido di mais, 18 g amido di riso, zucchero 200g, alleggerita con 250 g di panna montata non zuccherata.
ricoperta con mousse di ricotta bianca e colorata per sfumare i bordi.
Mousse di ricotta: ricotta setacciata 250g, panna montata 250g, zucchero a velo 75 g
ed eccola pronta per te Valli con un dolce Unicorno di pasta di zucchero
TANTISSIMI AUGURI DOLCI DOLCI VALENTINA
FATA CUOCA 