SANVIGILLINI

A grande richiesta di mia figlia ecco un’altra ricetta  dei biscotti regalati a Natale. Tratto dal libro “La mia dolce vita” di Luca Montersino ecco la ricetta dei Sanviglillini!!! Ingredienti: burro 170 g zucchero 135 g uova intere 80 g   (2 uova  molto piccole) farina 405 g scorza di limone lievito per dolci 6 g… Continua a leggere SANVIGILLINI

RICCIARELLI

Dopo aver fatto numerosi tentativi ecco trovata la mia ricetta ideale per fare dei buonissimi  Ricciarelli !!! Ho trovato la ricetta che mi ispirava dopo aver letto “La mia dolce vita” di Luca Montersino, l’ho leggermente modificata in base anche alla mia attrezzatura, infatti la dose che lui descrive è troppo per il mio piccolo… Continua a leggere RICCIARELLI

MERINGHE DI NATALE

E’ da tanto tempo che mi chiedono la ricetta della meringa così grazie ad un’idea che mi ha dato mia figlia “le meringhe di natale” La mia ricetta è molto semplice, basta pesare gli albumi che abbiamo a disposizione e si raddoppia il peso con lo zucchero metà semolato e metà a velo. Ingredienti: albume… Continua a leggere MERINGHE DI NATALE

MOUSSE LEGGERA

Di recente ho scoperto che l’acqua e il cioccolato hanno la possibilità di unirsi e formare un composto delizioso!!! Così l’ho preparata per una grande occasione e ……a grande richiesta ecco la ricetta!!!! INGREDIENTI cioccolato fondente 55 % di cacao 100 g acqua naturale 100g olio d’oliva 5 g olio di semi 5 g PROCEDIMENTO tagliare… Continua a leggere MOUSSE LEGGERA

DOLCI BACI DI FILIPPO

Sono già  passati 3 anni!! AUGURI TESORO!!!!! Per festeggiare il compleanno ho pensato di farmi aiutare da Filippo a preparare i dolcetti ed ecco questa  ricetta super golosa !!! Pre preparare 40 baci di frolla: per 40  biscotti bianchi: farina 200g zucchero 80g uovo n°1 burro 80g lievito 4g un pizzico di sale per 40 biscotti … Continua a leggere DOLCI BACI DI FILIPPO

TORTA CREMOSA

Sono molto indaffarata nei preparativi per il compleanno di Filippo ma voglio pubblicare questa torta per festeggiare l’arrivo di “Aurora” la nipotina di Francesca la mia nuova compagna di lavoro!!! Questa torta l’ho preparata in occasione del compleanno di Alessandro, mio genero, è tratta dal blog cucina facile con Elena ed è piaciuta moltissimo!! Tra le strategie che… Continua a leggere TORTA CREMOSA

CREMA PASTICCERA

Questa ricetta fa parte della mia infanzia, lo so che  le ricette di pasticceria richiedono molte più uova ma alcune ricette fanno parte di me e non le cambio!!! L’unica cosa che vario è la quantità di  farina in base a come  la voglio fare più o meno tenera. Inoltre è da più di un anno… Continua a leggere CREMA PASTICCERA

BISCOTTI AL MIELE DI LAVANDA

Diciamo ti voglio bene con un biscottino…. Dopo una lunga ricerca ho trovato il giusto equilibrio per fare questo biscotto, dato che mia sorella Enrica mi aveva regalato del prezioso miele di lavanda proveniente dalla Provenza,  ho colto l’occasione per creare questo modo per fare i miei auguri alla zia ANNA!!!! Ingredienti: farina 350g zucchero 120g miele 50 g… Continua a leggere BISCOTTI AL MIELE DI LAVANDA

TORTA COCOMERA

Oggi voglio condividere con voi il mio compleanno!!! Per questa occasione ho fatto una torta di frutta molto speciale usando solo frutta buonissima!!! Per prepararla occorrono: Un grosso cocomero ananas, uva, frutti di bosco un coltello a lama liscia lungo dei coppa pasta per coppare le fette spiedini e stuzzica denti gelatina spray Per realizzarla: ritagliare… Continua a leggere TORTA COCOMERA

MARMELLATA DI SAMBUCO

Ecco la ricetta della signora Elvira di Castelvetro! Ho mangiato la marmellata di sambuco in occasione di una passeggiata sulle colline di Castelvetro, devo dire che mi ha entusiasmato subito, così parlando con Elvira su come si faceva e dove si raccoglieva….. si è resa disponibile  addirittura ad accompagnarmi nel periodo giusto per poterla fare.… Continua a leggere MARMELLATA DI SAMBUCO