CREMA DI BROCCOLO

Parlando di ricette con Danyon, mi insegna come utilizzare i gambi e le foglie dei broccoli che di solito si eliminano. Insieme prepariamo un pesto molto adatto sia a condire la pasta ,oppure spalmato su crostini di pane!! Molto incuriosita gli dico che dobbiamo provarla subito ed eccola qui!!!! Gli ingredienti sono: gambi di broccoli… Continua a leggere CREMA DI BROCCOLO

GRISSINI

  Ora sto meglio…. e sono pronta a riscoprire nuove ricette!!! Oggi voglio dedicare questa ricetta alla carissima “Fata dottoressa” Alessandra Cola che con la sua grande pazienza, capacità di ascoltarti e di non dare mai niente per scontato mi ha curato una dolorosissima ragade!!! Così mi ha operato 10 giorni fa, lo staff dell’ospedale… Continua a leggere GRISSINI

CARCIOFI IN PADELLA

Continuando con le verdure, oggi vi scrivo questa fata ricetta. In questi giorni abbondano le offerte sui carciofi così prima che sia finita la stagione…. gustiamoceli!!! ptete anche tagliarli a spicchi e metterli in una buona torta salata o in una frittata!!!!! Ingredientiper 4 persone: 4 carciofi ½ limone brodo vegetale 1 cucchiaio d’olio extravergine di… Continua a leggere CARCIOFI IN PADELLA

TORTA DI MELE AL CACAO detta anche(TORTA DEI 5 CUCCHIAI)

Finisco con questa fata ricetta la trilogia dellel ricette con le mele!!! Me l’ha data lunedì la mia collega Pina… lei  mi dice sempre ” io ho già lavorato anche troppo e…. non faccio niente”….invece… in gran segreto caccia queste ricette favolose dal Web e me le spiffera dopo averla fatta ed assaggiata!!!!! PINA GRAZIEEEEE… Continua a leggere TORTA DI MELE AL CACAO detta anche(TORTA DEI 5 CUCCHIAI)

PIZZETTE DI MELANZANE

Il clima è favoloso ed ancora è stagione per le melanzane, infatti sul mercato sono ancora bellissime. Pensavo di proporvi questa Fata ricetta perchè è pratica, veloce e …deliziosa… lo dice anche Alessia (mia nipote) che la preferisce addirittura all pizza. Mia sorella Enrica, che per fortuna sua ha veramente l’orto magico…. …….. mi ha confidato… Continua a leggere PIZZETTE DI MELANZANE

GUACAMOLE

L’altro giorno mi hanno chiesto questa ricetta. Io personalmente non l’avevo mai fatta ma ma mia figlia e suo marito sì.Infatti l’anno scorso sono stati in Messico in viaggio di nozze e già al ritorno suo marito era specializzato su questa ricetta. Guacamole: una purea di avocado e cipolla da tirar su con le tortillas croccanti, che… Continua a leggere GUACAMOLE

FOCACCIA GIRASOLE

Questa è una ricetta da giù di testa!!!!! L’altro giorno girovagando su face book ho trovato il link di questo blog ” dalla A allo Zucchero”  ed  ho visto questa ricetta…strepitosa!!!! Antonella,  è molto brava a a spiegare ed illustrare  le ricette così ….l’ho voluta provare subito…con qualche variazione e ….. stratosferico risultato!!!!!! Non spaventatevi… Continua a leggere FOCACCIA GIRASOLE

IL GIARDINO IN UN PANINO

Partendo dal concetto che tutti possono cucinare, vi vorrei suggerire lo spirito con cui farlo… ebbene i bambini sarebbero un grande esempio…per loro tutto si trasforma in un gioco …anche se cucinare è un gioco serio….ma lo fanno con   leggerezza e divertimento!!! Così ieri con Alessia e Francesca abbiamo realizzato due ricette ed oggi vi… Continua a leggere IL GIARDINO IN UN PANINO

MOSCARDINI CON PATATE

Questa sera per la cena della finale degl’europei a casa di mia sorella  prevedeva: seppie in umido con piselli, polipo con patate, involtini con le verdure, spiedini di calamari e gamberi, insalata mista, bruschette e …. crema alla menta e cocomero. La partita è andata ….. come tutti sanno già ( anche se per me… Continua a leggere MOSCARDINI CON PATATE

FOCACCIA ….. STREPITOSA!!!

  Dalla scuola di cucina “Le due Anto” questa focaccia molto gustosa…ve la propongo in questa versione mediterranea..stile panini!!! Ho spesso notizioe dall’agriturismo Lupo Cerrino lì l’estate  prosegue splendidamente così come si fa a non dare al cibo quel carattere!!!!! Ma voi la potete fare anche con funghi…zucca…. e chi più ha idee più ne… Continua a leggere FOCACCIA ….. STREPITOSA!!!