SEMIFREDDO AI LAMPONI

Anche questa idea nasce dal ricettario del mio adorato piccolo chef Danyon. Si tratta di un semifreddo al mascarpone accompagnato da una salsa di lamponi spettacolare!!! Ingredienti per il semifreddo : mascarpone 500 g panna 200 g tuorli n°4 zucchero 150 g acqua 45 g lamponi 300g Procedimento semifreddo: iniziamo preparando la Pate à bombe … Continua a leggere SEMIFREDDO AI LAMPONI

CREMA AL MASCARPONE

Mi sono accorta di non aver scritto la ricetta del mascarpone nel  mio ricettario virtuale!! Era da un po’ che l’avevo preparata ma il da farsi a volte mi confonde!!! Ingredienti: 500 gr di mascarpone freschissimo 4 tuorli freschissimi 160 gr di zucchero 150 gr di panna montata Procedimento: in un pentolino mescolare i  tuorli… Continua a leggere CREMA AL MASCARPONE

MELONCELLO

Mentre lo Cherry sta ultimando la sua preparazione  ecco cosa mi viene voglia di provare!!! Da un’idea vista su facebook  ma personalizzata ecco un liquorino delizioso il ” meloncello” visto che ci sono ancora meloni molto buoni vi consiglio di sperimentarlo per conservare nel lungo inverno un po’ di questa estate. per preparare seve: un melone alcool  95°… Continua a leggere MELONCELLO

CROSTATA ALLA CREMA D’ARANCIA

Si sta avvicinando la Pasqua, anche se il tempo non sembra d’accordo, ma noi ci prepariamo con idee e  trucchetti. Oggi vi propongo questa ricetta MOLTO BUONA tratta dalla rivista “Più dolci” !!! All’inizio mi sembrava complicata…. ma dopo aver fatto un po’ di esperienza l’ho trovata anche veloce!!!! SEGUITEMI: per prima cosa preparare la base;… Continua a leggere CROSTATA ALLA CREMA D’ARANCIA

TORTA SALATA AI BROCCOLI

Questa sera , mentre ascolto la voce magica di Modugno, vi scrivo questa  fata ricetta!!! In questi giorni mi sono dedicata molto a dolci e dolcetti e così per cambiare facciamo una torta salata. Ingredienti per 8 persone: un rotolo di pasta sfoglia o brisè broccoli 250 gr 4 uova 2 cucchiai di panna o… Continua a leggere TORTA SALATA AI BROCCOLI

TORTELLONI DI BRISE’

A Castelfranco Emilia sta per cominciare la famosissima festa del TORTELLINO, ora mai è storicamente stabilito che il tortellino è nato qui. In piazza si possono gustare i tortellini fatti a mano da un gruppo di sfogline che per la loro bravura si sono meritate la medaglia d’oro olimpica, infatti i loro tortellini sono arrivati… Continua a leggere TORTELLONI DI BRISE’

MERENDINA ESTIVA DELLA ZIA ANNA

Ciao a tutti, oggi vi propongo questa FATA RICETTA, me l’ha data mia cognata Anna. L’altra sera siamo andati da lei a mangiare e alla fine ci ha tirato fuori questi biscottini favolosi. Così le ho chiesto la ricetta , è’ un ottima idea veloce e pratica, da tenere in freezer e tirare fuori all’evenienza, un’ottima… Continua a leggere MERENDINA ESTIVA DELLA ZIA ANNA

TAGLIOLINI AI GAMBERI

Oggi vi propongo una ricetta che ha voluto realizzare mio figlio. La blog mania contagia un po’ tutti e fa si che si  sperimentano tante idee…. veramente tutte molto interessanti. Il pesce è stato protagonista di questa estate nei nostri piatti ..è veloce, pratico….e dato che il tempo è sempre un fattore importante nelle famiglie ve… Continua a leggere TAGLIOLINI AI GAMBERI

CREMA ALLA MENTA

Dal menù della finale vi propongo questo dessert veramente squisito….fresco …pratico!!!! L’ha preparato mia sorella Enrica prendendo spunto da una ricetta pubblicata sulla mitica rivista “Più cucina” di giugno- luglio . Mara sà proporre sempre ricette strepitose!!!! Ingredienti per 4/6 persone: 330 gr. latte 1oo gr zucchero 35 gr amido di mais 250 ml di… Continua a leggere CREMA ALLA MENTA

SEMIFREDDO AL LIMONE

Carissimi amici, oggi vi propongo questa fata ricetta!!!! L’estate sembra cominciare a regalarci qualche calda giornata e viene voglia sempre più di qualcosa di fresco, questa ricetta è proprio pratica… non serve il forno e bastano pochissimi ingredienti. Ed ecco , dal libro” Il nido racconta: trucchi e segrati della cucina dei bambini” …al quale ho… Continua a leggere SEMIFREDDO AL LIMONE