Dalle idee che mi porta Cristina… ecco questa fata ricetta!!!!
Quando ho letto la sua rivista mi è piaciuta tantissimo questa idea…. ed oggi ve la propongo subito in questa versione
GRAZIE CRI!!!!
Ingredienti per 2 persone:
potete farne 2 piccole o una grande
- parmigiano grattugiato 75 gr
- farina di mais 4 gr
- un calice
- una padellina diametro 20 cm
Procedimento:
pesare gli ingredienti
mescolare bene la farina di mais con il parmigiano
scaldare la padellina … allontanarla dal fuoco e spargere con una forchetta il formaggio
cuocerlo a fiamma media circa 2 minuti
lasciarla raffreddare qualche minuto fuori dalla fiamma
e girarla rosolare anche l’altro lato
rovesciare la cialda su carta forno
ungere il flute
arrotolare la cialdina a cono e farla raffreddare nel bicchiere
quando è fredda toglierla dal bicchiere
io l’ho servita con radicchio rosso e pere condita con un filo d’olio e aceto balsamico
E’ DELIZIOSA…PROVATELA VE LA CONSIGLIO!!!!!
FATA CUOCA 
grazie infinite, proverò subito con l’aggiunta della farina di mais, poichè il mio problema era di ottenere cestini compatti!!! io li voglio riempire con riso allo zafferano con piselli ( sperando nella primavera): ciao, grazie ancora e tanti auguri a te e alla famiglia “allargata”.
Questa ricetta è adattissima per fare quello!!! Li puoi fare anche in anticipo e conservarli in frigo fino al momento del loro utilizzo!!!