CORNUCOPIA DI PARMIGIANO

Dalle idee che mi porta Cristina… ecco questa fata ricetta!!!!

Quando ho letto la sua rivista mi è piaciuta tantissimo questa idea…. ed oggi ve la propongo subito in questa versione

GRAZIE CRI!!!!

Ingredienti  per 2 persone:

potete farne 2 piccole o una grande

  • parmigiano grattugiato 75 gr
  • farina di mais 4 gr
  • un calice
  • una padellina diametro 20 cm

Procedimento:

pesare gli ingredienti

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mescolare bene  la farina di mais con il parmigiano

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scaldare la padellina … allontanarla dal fuoco e spargere con una forchetta il formaggio

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cuocerlo a fiamma media circa 2 minuti

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lasciarla raffreddare qualche minuto fuori dalla fiamma

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e girarla rosolare anche l’altro lato

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rovesciare la cialda su carta forno

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ungere il flute

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arrotolare la cialdina a cono  e farla raffreddare nel bicchiere

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quando è fredda  toglierla dal bicchiere

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io l’ho servita con radicchio rosso e pere condita con un filo d’olio e aceto balsamico

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E’ DELIZIOSA…PROVATELA VE LA CONSIGLIO!!!!!

2 pensieri riguardo “CORNUCOPIA DI PARMIGIANO

  1. grazie infinite, proverò subito con l’aggiunta della farina di mais, poichè il mio problema era di ottenere cestini compatti!!! io li voglio riempire con riso allo zafferano con piselli ( sperando nella primavera): ciao, grazie ancora e tanti auguri a te e alla famiglia “allargata”.

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