Domani è giovedì grasso così vi propongo questa allegra idea!!!
Oggi venedo a casa lungo le scale del palazzo si sentivano odori di frappe …e le mitiche tagliatelle fritte di nonna Elide… così mi sono data da fare a preparare anch’io le frappe filanti e dopo un po’ si aprono le porte e ci si scambiano i piatti…. che bella usanza… credetemi è un’ottimo modo per andare d’accordo!!!!
ecco la ricetta:
- farina 250 gr
- zucchero 25 gr (un cucchiaio)
- uova uno
- vino bianco 100 ml circa
procedimento:
impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare mezz’oretta;
tirare la pasta in una sfoglia sottile … io lo faccio con la macchina tirapasta;
tagliare dei nastri di pasta arrotolarli nel manico di un cucchiaio;
friggere il nastro in abbondante olio caldo.
Provatele…. io ne ho fatte un po’ per decorare il piatto di frappe e….
un allegro carnevale a tutti!!!!
FATA CUOCA 
Un pensiero riguardo “FRAPPE FILANTI”