NIDI DI PATATE CON LENTICCHIE

Buon anno carissimi!!!! Io  e mio marito volevamo farvi i nostri più cari auguri

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Per ricominciare con gusto ho pensato di pubblicare questa ricetta che ho preparato per la cena dell’ultimo dell’anno al lago di Garda!!!

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E’ una ricetta che ne unisce due già pubblicate: patate duchessa e le lenticchie; è facile  e molto carina anche per  i bambini!!

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Colgo l’occasione per arricchire con foto il procedimento:

ingredienti per i nidi di patate:

  • patate 750 gr
  • burro 30 gr
  • parmigiano grattugiato 50 gr
  • uova 2
  • sale, pepe e noce moscata
  • lenticchie 100g
  • sedano carota scalogno un cucchiaio
  • brodo vegetale 0.5 l
  • sale e pepe
  • olio 1 cucchiaino
procedimento:
lessare e schiacciare le patate,  fino a che sono calde aggiungere il burro , il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene poi
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aggiungere le uova
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mettere il composto in una sacca a poche
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e fare un disco come fondo del cestino
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e sovrapporre un altro per fare un bordo
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cuocere a 180°C per 30 minuti circa
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rimettere in forno per 15 minuti e servire caldi
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Auguro a tutti  un nuovo anno di PAPPE BUONISSIME!!!!

2 pensieri riguardo “NIDI DI PATATE CON LENTICCHIE

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