Questa ricetta fa parte delle merende che preparo al nido, come ad esempio il gnocco di fine anno
con un po’ di fantasia le ho trasformate in un aperitivo sfizioso
Ingredienti:
- farina 500 g
- acqua 300 ml
- olio 25 g
- lievito fresco 6 g
- sale fino 10 g
- zucchero 5 g
- per decorare pomodori, peperoni, cipolla, patate
Procedimento:
sciogliere il lievito in circa 50 ml di acqua, in una ciotola mettere farina e zucchero e incominciare ad aggiungere il lievito sciolto e l’acqua. Quando l’impasto è ben legato aggiungere l’olio e in fine il sale.
Lasciarlo lievitare un ora circa poi stenderlo in un rettangolo della misura di 26 per 30 cm
ungerlo con un po’ di olio e io ho aggiunto un pizzico di pepe e origano
arrotolarlo e ricavare delle girelle metterle su carta forno e
sovrapporre verdura tagliata a misura delle girelle
lasciare lievitare ancora una mezzora
e cuocere in forno 200°C per 15/20 minuti
FATA CUOCA 