MILLE FOGLIE DI VERDURE

Oggi pubblico questa ricetta molto  adatta  per far mangiare le verdure ai bambini. divertente anche da fare insieme e presto la proporro ad un progetto con una scuola materna. ingredienti per un adulto e un bambino: patate 100 gr zucchine 100 gr carote 100 gr parmigiano 15 gr timo un rametto olio 15 gr procedimento: pelare… Continua a leggere MILLE FOGLIE DI VERDURE

MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PESTO

Buona Pasquetta a tutti!!! Oggi ecco l’altra ricetta dei muffin sempre tratta dal libro  “Bambini in festa”. Per i miei gusti questa è MOLTO BUONA!!!!! Tra le due è la mia preferita…. forse è anche perchè li ho fatti più piccoli e  sono diventati più croccanti.. o forse anche per il gusto il pesto e… Continua a leggere MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PESTO

PETTO DI POLLO FANTASIA…..

In questi giorni devo dire che ci siamo superati con dei menù di altissima qualità !! Natale da mia sorella Enrica: antipasto formaggi con marmellate e miele… primo: tortellini in brodo della nonna Teresa e Carla …secondi:sigari di pollo ai pistacchi, stinco, zampone con contorno di purè di zucca.. scalogni in agrodolce..purè di patate…carotine al… Continua a leggere PETTO DI POLLO FANTASIA…..

ZUCCHINE MARINATE

Per oggi vi  pubblico questa ricetta… è molto famosa….ma rispolverandola, grazie alla grande produzione di zucchine della famiglia Barbieri,  ho riscoperto un gusto  lontano nella memoria!!!! Ora, il cucinare si sa è impreniato sul gusto personale: aggiungi un pizzico di questo…meno di quello… e dai al piatto un tuo carattere, ma oggi, nell’era del fast… Continua a leggere ZUCCHINE MARINATE

GIOCARE CON LE VERDURE…DA UNA MELANZANA….

Ora è il momento giusto, le piantine di verdure stanno incominciando a produrre in gran quantità così….giochiamo a fare una tartaruga!!!!! OCCORRENTE: una melanzana ovale due cetrioli o una zucchine stuzzicadenti. Procedimanto: tagliare la melanzana a 3/4 in modo da ottenere un guscio….. con un coltellino a lama diritta o usando una forbicina da hobbistica… Continua a leggere GIOCARE CON LE VERDURE…DA UNA MELANZANA….

CHITARRUCCI TRICOLORE

Ben ritrovati !!!! Dopo essermi impegnata in   lavori domestici molto urgenti…. mi prendo il tempo per pubblicare questa ricetta che preparerò in occasione della cena dell’ultimo dell’anno . Il sugo lo preparerà un amico …siamo molto in competizione :))) ma sarà una bella sfida ai fornelli fino alla mezzanotte poi….BALLI SFRENATI!!! Ingredienti per 600 gr… Continua a leggere CHITARRUCCI TRICOLORE

ROTOLINO DI PESCE

Oggi vi propongo una ricetta ideata da mio marito Marco…devo dire che è proprio contagioso questo blog… mi piace quando i componenti della mia famiglia gareggiano  a chi ha l’idea più carina!!! Questo piatto è molto semplie, ma gustoso ed elegante!!!! Ingredienti per 4 persone:                      ingredienti per un bambino: nasello omerluzzo surgelato 400 gr          nasello o… Continua a leggere ROTOLINO DI PESCE

RUOTE MENTA GRANA E ZUCCHINE

E questa è una pasta divertente perchè per mangiarla bisogna far girare le ruote nel piatto!!! Buonissima fredda o tiepida molto fresca nelle calde giornate estive!!! ingredienti per 4 persone: pasta di semola ruote 320 gr zucchine 200 gr foglie di menta parmigiano a scaglie 80 gr ingredienti per un bambino: pasta di semola 40/50… Continua a leggere RUOTE MENTA GRANA E ZUCCHINE

involtini di verdure

5  fette di pancarrè da tramezzino 2 carote raschiate una zucchina un   peperone gialo 200 gr fagiolini spuntati e scottati un porro o erbe cipollina maionese 50 gr Preparazione: lavare e asciugare  le verdure, tagliarle a  julienne lunga. Scottare i fagiolini 5 minuti, mentre per le altre verdure saltarle in padella pochi minuti e lasciarle raffreddare. scottare l’erba… Continua a leggere involtini di verdure