Guardate un po’ qua che bella ricetta vi dò oggi!!!!

Questi muffins li fha fatti mia figlia, che, da quando si è sposata, si è proprio data all’arte del cucinare.  Spesso sperimenta e prova tante ricette,  nonostante non abbia tanto tempo libero, si riesce ad organizzare molto bene per fare ottimi dolcetti.

Quest’anno per  l’ultimo dell’anno  ha organizzato una festa Maya, un po’ in onore al suo viaggio di nozze un po’ per la profezia che li vede protagonisti!!!! Ma questi dolcetti sono proprio….” la fine del mondo”!!!!!

Ingredienti:

  • farina di mais fioretto 100 gr
  • farina OO 80 gr
  • zucchero 120 gr
  • 70 gr mandorle pelate e tritate
  • mezza bustina di lievito
  • scaglie di cioccoleto a piacere
  • burro morbido 80 gr ( cioè lasciato a temperatura ambiante un oretta)
  • 2 uova

Procedimento: mescolare in una terrina tutti gli ingredienti secchi ( farina, farina di mais,, zucchero, lievito, mandorle tritate e cioccolato a scaglie) poi aggiungere il burro  e le uova, amalgamare bene. mettere l’impasto in una tortiera diametro 22 cm oppure come ha fatto lei  usare degli stampi in silicone da muffins. Cuocere in forno a 170°C  per 20 – 25 minuti.