Ero sul punto di chiudere il blog, ma l’incoraggiamento delle splendide mamme che ho incontrato in questi giorni mi hanno dato di nuovo la carica per continuare ed eccomi qua e… già!!!!
Ieri sera mi è venuta questa idea e la metto subito in pratica:
FROLLA PER BISCOTTI:
- farina 200g
- zucchero 80g
- lievito per dolci 4g
- burro 80g
- un uovo
- un pizzico di sale
FROLLA PER BISCOTTI AL CACAO:
- farina 180g
- cacao 20g
- zucchero 80g
- lievito per dolci 4g
- burro 80g
- un uovo
- un pizzico di sale
procedimento: sabbiare il burro con la farina ( amalgamare il burro alla farina) aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero e il lievito setacciato, mescolare bene poi aggiungere l’uovo sbattuto. Impastare fino ad ottenere un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero.
per fare esercizio di precisione ecco cosa si può fare:
fare due cilindri
tagliarlo la pasta circa un centimetro e fare delle palline
unire le palline una al centro di un gusto e cinque intorno dell’altro
fare un piccolo taglio nei petali
spennellare con acqua in modo da sigillare le palline
e cuocere a 180°C per 12/14 minuti
ed ecco il risultato
con la frolla si possono fare i biscotti con uno stampino floreale e infilare appena cotti in uno spiedino ed ecco l’effetto:
UN CARO E DOLCE SALUTO
FATA CUOCA 