Tra le ricette che sto facendo questa ha avuto un gran successo così oggi ve la propongo in versione Natalizia!!
Ingredienti: (per 17 merende)
- farina 500g
- acqua 250g
- mele tagliate a quadrettini100g
- olio 30g
- noci tritate grossolanamente 60 g
- lievito 25g
- sale fino 12g
- zucchero 3 g
Procedimento:
In una ciotola miscelare 50 ml di acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e lasciare riposare 5 minuti.
in un’altra ciotola mettere la farina, il sale, le mele, l’olio e noci mescolate insieme, aggiungere la ciotola con il lievito e l’ acqua rimasta 200ml ( di solito è sufficeinte ma aggiungerla poco alla volta in modo che la farina l’assorba gradatamente, se non bastasse aggiungerne fino a quando l’impasto prenderà una consistenza morbida ma compatta
stendere l’ impasto in una placca oppure io ho diviso l’impasto in 17 parti (come sarebbe la quantità per bambino) e la dispongo in una teglia unta dando la forma di un albero Natalizio facendo delle palline
dopo di che metterlo in forno spento chiuso a lievitare per almeno 2 ore
dopo 2 ore ecco il risultato
Prima di infornare spennellare la focaccia con un mix di olio e acqua (30 ml di olio e 30 ml di acqua)
decorare a piacere con noci e mele
Cuocere a 200 °C per circa 30 / 40 minuti forno statico ed ecco il risultato
provatela….e buone feste!!!
FATA CUOCA 