Era da tanto che non facevo questo dolce a Carnevale, poi ho ritrovato questa buonissima ricetta merita proprio un posto nel mio ricettario!!!
Ingredienti per un piatto di castagnole:
- farina 200g
- lievito 8 g
- burro a temperatura ambiente 40g
- uova n*2
- zucchero 50 g
- scorza di limone
- un pizzico di sale
- sassolino un cucchiaino
- 1/2 bacca di vaniglia
Procedimento: in una ciotola lavorare con un cucchiaio il burro,le uova aromatizzate con: la scorza di limone, i semini della bacca di vaniglia e il pizzico di sale.
Aggiungere lo zucchero e quando si è amalgamato bene aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cucchiaino di sassolino.
Lavorare bene il composto con le mani e poi farlo riposare almeno 30 minuti avvolto nella pellicola.
Tagliarlo in piccoli pezzi, fare delle palline e friggerle poco alla volta.
Sgocciolarle e passarle nello zucchero ancora calde.
Buon Carnevale a tutti!!!
FATA CUOCA 
wow,perfette,ma che bel blog,ti aggiungo ai blog che seguo,alla prossima